【ランチ】サバ6製麺所 海老江店

＜店名＞
サバ6製麺所 海老江店

＜場所＞

大阪府大阪市福島区海老江1-5-40

＜ランチタイム＞
11:00～

＜座席数＞
19席 （カウンター7席、4名卓×2、2名卓×2）

＜ランチ＞
サバ豚骨　850円

＜店内＞

＜おすすめ度＞
★★★（普通）

＜感想＞
かつて京橋で私が絶品だと思ったラーメンの一つが「サバ6製麺所 京橋店」でした。

　■サバ6製麺所 京橋店

残念ながら、閉店してしまいましたが、あの味がどうしても恋しくなって、ネットで調べて一番近くにあったのが「海老江店」だったため、わざわざJR東西線に乗って海老江駅まで行きました。

駅から5分ほど歩いたところに、懐かしい看板が。かつて通った京橋店はカウンターしかなかったので、普通の座席のあることに若干の違和感を覚えつつ、メニューを見てみると、「サバ豚骨」という昔は見なかったメニューを発見。昔は850円もしたかなぁ・・・と思いつつ食券を購入し、待つこと数分、懐かしのサバラーメンが出てきました。

スープや麺の味は思い出のまま、独特な鯖の風味があり、おいしかったのですが、違和感を覚えたのがチャーシューです。かつては、とろけるような肉厚のチャーシューがスープと混ざって絶品に感じたのですが、今回食べたラーメンに入っていたチャーシューは、非常に薄っぺらな感じがしました。お店がケチったのか、昔の思い出に強く補正がかかっているだけで、実際は変わっていないのかもしれませんが、もし前者であるのであれば、とても残念だなと思いました。かつてより値段は上げているのに、質は落とすとか、絶対にやってはいけないと思いますね。

残念ながら、もう二度と行かないと思います。新しい安くておいしいラーメン屋さんを見つけます。